美国科学家的研究实验证明，一个人在冬季所需要的热量远没有夏天多。因此每周吃三块牛排、三个蛋、两次鱼有利于健康。 　　美国科学家研究发现：在零上40摄氏度和零下40摄氏度的环境中，人体在一昼夜所耗费的热量，夏天比冬天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多进一些营养丰富的食物，以弥补体能的消耗。 　　脂肪的总摄入量，应该在摄入热量总值的25%以下，饱和性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中，专家们建议每星期吃3次，每份重量为85克的牛排。食物中的胆固醇主要来自于鸡蛋和虾。该研究的科学家建议，每天的胆固醇摄入量应限制在300毫克以内，比一个鸡蛋黄含量稍多些，每周不超过3个鸡蛋黄。 　　此外，每周应吃两次鱼。鱼类油脂中有脂肪酸可以减少心脏病的发作，阻止血管堵塞。因此夏季最好是每周至少吃两次以上的鱼或鱼制品。（文/记者 张华念 据美联社报道）

美味打探:贵族世家牛排 杭州有几家比较知名的牛排连锁餐厅，今天要介绍的是来自台湾的贵族世家牛排。 　　既然是牛排餐厅，主食当然提供的是各类牛排。贵族世家和别的牛排餐厅相比，有特别之处。就是采用自助形式，点一份主食后，就可以无限量地享用餐厅提供的其他食物。包括各类沙拉、水果、冰激凌、多款汤(甜汤、罗宋汤、玉米浓汤等)、各种蛋糕小点、爆米花、可乐、咖啡、奶茶、花茶。 也就是说在享用了牛排之后，完全可以和朋友在餐厅坐上一个下午或者一个晚上，喝喝咖啡、喝喝茶。推荐：菲力牛排，取自腰内肉，肥肉少，易消化，肉质嫩。牛小排，含牛筋多，口感有韧性。沙朗牛排，带着肥肉，吃起来有嚼劲。菲力米浓牛排，肉质比菲力牛排更上乘。喜欢吃于的朋友还可以电冰岛鳕鱼排、柠檬鲑鱼排。 如果已经吃过正餐，只想来这里小憩可以选择25元的自助下午茶，可以无限量享用餐厅内除牛排外的其他食物。周一～四任何时段都可点下午茶餐，周五～日正餐时间除外。 　　餐厅：贵族世家牛排

皇室牛排 “牛气”冲天 第一名：铁板皇室牛排 　　主配料：西式牛排、奶油汤、土豆饼、甜玉米、蔬菜沙拉、水果、烤串、米饭等。 　　口味：主菜牛排的味道很浓郁，带黑胡椒的香味，作为套餐，量非常大，而且荤素搭配十分均衡。 第二名：肥牛烤肉包饭 　　主配料：肥牛、土豆饼、甜玉米、小咸菜、水果、烤串、米饭等。 　　口味：肥牛带有汤汁，适合泡饭吃，加上小咸菜非常解腻。

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