一种无需微波炉加热，一泡即发的新型“方便饭”即将在上海问世，流行市场多年的“方便面”，从此将面临全新的挑战。 　　在速食食品市场的带动下，如今的超市、卖场、食品店里，各种方便面、方便米粉、方便粥层出不穷，包括用微波炉加热即食的“方便饭”，也越来越受到大众青睐。据了解，我国每年消费此类食品达到上百亿袋。来往游客、临时工、出差人员、单身未婚者等已成为此类产品的主要消费群。 　　不过，上海人爱吃米饭，只吃方便面不行。在本市有关部门大力支持下，上海海丰米业引进了专用技术和设备，日产量10吨的沪产新型方便饭将于明年投放市场。将在市场上出现的沪产新型方便饭,与传统的方便面等在吃发上有着很大的不同，不管用热开水或冷开水，都能冲泡方便饭食品,几分钟便可让真空米粒和配菜成为即食食品。上海市民不但能在家里方便食用，出外旅行或出差外地，能带上几盒，也很便当。 　　据海丰米业有限公司宋金文副总经理介绍，沪产新型方便饭选用本地优质大米，成饭后松软清新，更加符合上海市民的口味。新型方便饭制作浸泡技术比膨化技术更先进，无需添加防腐剂，保质期能延长到常温18个月。为保证新型方便饭采用的大米常年都能保持新米的口感和原有的营养，海丰米业采用低温保鲜立筒粮库,以保留稻谷中的水分。

根據經驗，這種方便飯不太可能長久生存，原因不明… 十多年前，在香港也出現過… 其實就是利用一此化學劑跟水的熱反應而造成加熱的效果，我曾經試過，味道也不錯… 不過相對於微波加熱食品而言，安全性和保質期方面都較差——除了方便性… 而且還需要考慮到成本和污染的問題——這個可能是當年失敗的原因…

估计成本是关键，如果贵了再好都没人买

恐怕不是什么好东西:Q